水资源的保护与高效利用，是全球可持续发展的重要议题。水足迹作为衡量企业可持续发展和社会责任表现的重要标尺，可帮助行业淘汰落后产能，推广和发展节能环保技术。因此，企业需高度重视产品水足迹，提高水资源利用效率，实时观察节水管理情况，以高标准打造行业标杆，实现全行业的绿色转型。
近日，由中国国际经济技术合作促进会标准化工作委员会（以下简称“国促会标委会”）联合通标中研标准化技术研究院共同组织的《啤酒产品水足迹评价导则》团体标准研讨会成功召开。
会议由国促会标委会标准部侯雨琦主持，标准部王哲，标准起草组副组长、标准部副主任姚涵菁出席会议。会上，王哲就国促会成立以来的发展情况以及工作内容进行详细介绍，对《啤酒产品水足迹评价导则》标准的立项背景、编制情况、编制原则与框架、标准工作计划进行汇报。
在标准讨论环节，行业专家和参编单位代表围绕《啤酒产品水足迹评价导则》团体标准的范围、规范性引用文件、术语和定义、评价原则、产品水足迹清单分析、水足迹影响评价等内容进行积极研讨，对帮助政府、行业、企业和消费者了解产品在生产过程中用水的透明度，鼓励和推动节能环保技术发展具有积极作用。
会议最后，国促会标委会标准部副主任、标准起草组副组长姚涵菁对本次会议进行总结发言。她表示，水消耗在世界范围内持续增长，已潜在危害到清洁水的可靠供应。在酿酒工业领域，可持续性评估越来越受重视，尤其是对于啤酒制造过程中使用量最大的原材料——水的评估。啤酒生产过程中水的消耗开始于原材料的种植及粗加工，啤酒产品水足迹的概念就是尽力识别产品生产或服务中应用的所有水，并计算最终总消耗量，为开展水足迹评价工作提供依据，提高啤酒行业节水意识，为行业可持续性发展提供有利参考。
水是事关国计民生的基础性自然资源和战略性经济资源，是生态环境的控制要素。本标准将立足于啤酒行业，为量化啤酒产品的水环境影响提供标准支撑，有助于实现啤酒行业及产业链全生命周期水资源环境评价，推动行业节水标准体系建立，全面贯彻落实国家“节水优先”行动方针。