随着全球对水资源短缺、污染等问题的高度重视，水资源保护与利用成为全球可持续发展的重要议题，产品水足迹成为衡量企业可持续发展和社会责任表现的重要标尺。当前，在国内外气候变化的背景下，开展水足迹核查有助于企业提升水资源利用效率，推广和发展节能环保技术，加快推进行业发展方式绿色转型。
为填补啤酒产品水足迹标准空白，实现啤酒行业及产业链全生命周水资源环境评价。近日，由中国国际经济技术合作促进会归口，青岛啤酒股份有限公司、北京信息科技大学、中国质量认证中心、广州珠江啤酒集团有限公司、海南屹航企业管理咨询有限公司、山东搏创信息科技发展有限公司、河北凯桓信息科技发展有限公司、途邦认证有限公司共同参与制定的《啤酒产品水足迹评价导则》团体标准通过审查并予以发布，已于2024年2月28日起正式实施。
该标准规定了啤酒产品水足迹评价的术语和定义、原则、评价的目的和范围、清单分析、影响评价、结果解释等内容，适用于啤酒产品水足迹清单分析、影响评价和报告，对水稀缺、水劣化足迹等计算方法进行了明确约束，为行业可持续性发展提供了有利参考。
《导则》将啤酒产品水足迹数据清单分为直接水足迹和间接水足迹两类，并对通过测量、计算或估算获得的数据清单进行输入、输出归类，明确了数据收集的时间和空间信息。
《导则》规定啤酒产品水足迹数据收集按照优先级由高到低的次序选择和收集活动数据，高级为初级数据，低级为次级数据。
在编制过程中，《啤酒产品水足迹评价导则》团体标准充分考虑我国现有各类啤酒产品的特点及全生命周期中与水相关的过程，可指导业内企业开展水足迹清单研究和影响评价，为企业绿色经营、引领行业发展等方面提供标准支撑。
推进水足迹评价，是啤酒行业在水资源保护领域迈出的重要一步。未来，啤酒领域各企业通过对产品水足迹核查，挖掘产品生产过程中的节水潜力，以标准引领，带动产业链伙伴共同践行绿色发展，可为啤酒行业创造出健康可持续的生产环境，促进产业升级，夯实发展根基。